Olivapan, la panadería artesanal de Jerez que apuesta por el pan de fermentación lenta
La firma jerezana ofrece una amplia variedad de panes, dulces y productos especiales —incluidas opciones sin gluten— elaborados con masa madre, harinas seleccionadas y métodos tradicionales.
Olivapan se ha consolidado como una de las panaderías artesanales de referencia en Jerez, destacando por su apuesta por la elaboración tradicional, el uso de masa madre y los procesos de fermentación lenta que aportan mayor sabor, calidad y valor nutricional a sus productos.
Ubicada en el entorno empresarial de la ciudad, Olivapan basa su filosofía en recuperar el pan elaborado como antaño, respetando los tiempos naturales de fermentación, que en muchos casos se prolongan entre 24 y 72 horas. Este método permite obtener panes más digestivos, con una miga más alveolada y una corteza crujiente, diferenciándose claramente de los procesos industriales.
La oferta de productos es amplia y variada. Entre sus especialidades se encuentran los panes artesanales tradicionales, como barras, hogazas y panes integrales, así como variedades elaboradas con cereales, semillas y harinas especiales. También destacan sus panes de espelta, centeno y multigrano, además de propuestas más innovadoras que incorporan ingredientes como nueces, pasas, miel, chocolate o naranja confitada.
Olivapan presta especial atención a las necesidades actuales de los consumidores, ofreciendo una línea de productos sin gluten y opciones adaptadas a dietas específicas, sin renunciar al sabor ni a la calidad artesanal. Esta apuesta por la inclusión alimentaria ha ampliado su público y reforzado su compromiso con una alimentación más consciente y saludable.
La panadería completa su oferta con productos de bollería y dulces artesanos, empanadas y especialidades de temporada, que convierten el establecimiento en un espacio de referencia tanto para el consumo diario como para fechas señaladas. Además, el local cuenta con un espacio donde los clientes pueden disfrutar de sus productos recién elaborados en un entorno cercano y acogedor.
Con una clara vocación por la calidad y el producto bien hecho, Olivapan continúa fortaleciendo su presencia en Jerez, posicionándose como un ejemplo de panadería artesanal moderna que combina tradición, innovación y respeto por los procesos naturales.
